Le tilleul des Baronnies est une production très ancienne dans les Baronnies de haute Provence et le Pays de Buis-les-Baronnies compte environ 30 000 arbres !

© Pascale Gardon

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En juin, les fleurs jaunes de « l’arbre à miel » distillent une délicieuse odeur suave et très douce. La cueillette se fait, selon l’altitude, entre le 10 juin et le 10 juillet et reste complètement artisanale et familiale. A 10 ans, un tilleul donne à peine 6 kg de fleurs, à vingt ans, 30 kg, à cinquante ans, 70 kg… certains ont plus de mille ans…

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Des fêtes le mettent à l’honneur : le 15 juin, dans le cadre du Printemps de l’agriculture, venez cueillir votre tilleul à Buis-les-Baronnies. Le 14 juillet, le tilleul et les autres plantes aromatiques seront également fêtés à Buis-les-Baronnies

Vous souhaitez en savoir davantage sur le tilleul ? Vous pouvez dès à présent lire l’article sur l’arbre le plus célèbre des Baronnies !