Lou Vièi Moulin d’Òli

Ou si vous préférez en provençal « Lou Vièi Moulin d’Òli » et pour cause...... Puisqu’elle réside à l’intérieur même de ce très vieux moulin dont l’origine se perd dans la nuit des temps puisque l’huile d’olive se fabrique à Buis depuis l’Antiquité.

Le Moulin du Puits Communal, c’est son nom, a fonctionné jusqu’en 1996, date à laquelle il aurait fallu le transformer pour le mettre aux normes européennes mais ses repreneurs ont préféré le laisser tel quel et en construire un nouveau un peu plus loin.
Notre vieux moulin s’est alors senti bien abandonné, jusqu’au jour où Isabelle passant par là a décidé de lui redonner vie tout en y créant son outil de travail: une boutique de produits locaux, régionaux et artisanaux.

Un boutique musée : Vous apprendrez ainsi que l’activité du moulin était générée par une turbine alimentée par la force motrice du Canal du Moulin dont la prise se situe dans l’Ouvèze (la même rivière que celle qui passe à Vaison-la-Romaine et qui avait fait tant de dégâts lors des inondations de 1992) le canal souterrain irrigue toute la ville de Buis-les-Baronnies est visible dans le moulin...