Fête de l’Olive Piquée et des Vins du Terroir

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19ème édition! Marché aux Olives et aux produits oléicoles, atelier cueillette dans une oliveraie... En famille, entre amis, venez (re)découvrir toutes les richesses culturelles et culinaires de l’olive noire de Nyons AOP. Ateliers et animations gratuits.

Description

Organisée par le Syndicat de l’Olive de Nyons et des Baronnies avec la collaboration de l’Institut du Monde de l’Olivier (IMO) et France Olive, association française interprofessionnelle de l’olive. Avec le concours de la ville de Nyons, du Conseil Départemental de la Drôme, et de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Une parenthèse pour mettre en valeur et soutenir les producteurs locaux malgré le contexte sanitaire compliqué. L’occasion de découvrir des produits de terroir de qualité, dont la traditionnelle de l’olive piquée.

Annonciatrice des festivités de Noël, les olives piquées sont des olives noires fraîches, perforées juste après la cueillette puis saupoudrées de sel qui « les fait pleurer » pour en expulser l’amertume. Cette préparation confère aux fruits un goût puissant et prononcé et permet de les consommer en primeur pour les fêtes de fin d’année, 8 à 12 jours après la récolte alors qu’il faut attendre 6 mois pour consommer des olives préparées en saumure.

Produits oléicoles de l’AOP Nyons, vins du terroir, escargots, châtaignes, clairette de Die, jus de fruits, confitures, miels, biscuits, produits issus des plantes aromatiques … Les visiteurs auront l’embarras du choix pour ravir les gourmands à l’approche des fêtes de fin d’année !

Les mesures sanitaires applicables aux marchés seront mises en œuvre pour assurer la sécurité de tous. De quoi passer un bon moment !

Thèmes

  • Gastronomie
  • Noël
  • Produits du terroir

Ouverture

Samedi 18 décembre 2021 de 10h30 à 18h.

Tarifs

Accès libre.

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